lundi 18 mai 2015

Escapade dans le marais poitevin

De retour d'un loooong week-end en billebaude, voici quelques images restées gravées dans nos petites têtes ...

Voici le moyen duc et son regard filtrant. Pour la petite histoire, on a tout d'abord cru voir une branche morte, mais avec 2 yeux et 2 "oreilles" (en fait, les aigrettes, on le comprendra un peu plus tard), ça commençait à être louche. En fait, l'animal était perché là, à quelques mètres de nous ...


Ensuite, la gorgebleue à miroir. Quel joli petit oiseau ! Assez impertinent aussi. Qui veut bien se percher pas trop loin si on lui laisse le temps de s'habituer à notre présence. Un régal !





Premier rayon de soleil dans ce champ de tournesol en devenir : la bergeronnette printanière qui s'ébroue après un bon bain.


Rien que pour nos yeux, un ton sur ton de blancs et de gris offert par la grande aigrette.


Après le vol en escadrille ...










... l'heure de la sieste pour les bécasseaux sanderling





Qui a dit que c'était facile de marcher sur les galets ?!? Sans doute pas ce tournepierre à collier !



... Et puis d'autres photos de zanimaux à venir ...

vendredi 8 mai 2015

Cétoines dorés dans le rhodo

En voilà un drôle de titre pour un polar. Ici, il s'agit d'une invasion de ces jolies grosses bêtes dans l'exubérant rhododendron.




Aujourd'hui, Petits moelleux rhubarbe-amandes !

Chouette, c'est la pleine saison de la rhubarbe !


Ingrédients :

  • 150 g d’œufs (3 oeufs pour moi)
  • 100 g de farine
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 150 g de sucre en poudre
  • 30 g de beurre
  • 50 g de fromage blanc (0% pour moi)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • du sucre pour le sirop de rhubarbe
  • une poignée de rhubarbe
Épluchez et coupez la rhubarbe en petits dés (les feuilles pourront servir à confectionner un purin contre les pucerons, détaillé dans un prochain article après avoir testé son efficacité !). Saupoudrez généreusement du sucre pour le sirop, mélangez et oubliez une nuit.
Le lendemain, le sucre ce sera transformé en sirop. Mettez donc à égoutter la rhubarbe en conservant le sirop, qui sera utilisé pour la recette.
Mettez à préchauffer le four à 180°C.
Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le fromage blanc et 80 g du sirop de rhubarbe. Mélangez la préparation et ajoutez la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.
Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez délicatement à l'appareil.
Versez la pâte dans des petits moules type muffins. Ajoutez une cuillère à café de morceaux de rhubarbe sur chaque gâteau.
Enfournez 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à l'intérieur. 

Sortez, démoulez, dégustez !